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Item 13

Selección de respuesta

Pregunta

13) Lea la siguiente información:

 Juan es un chef reconocido y desea realizar platillos a base de aves de corral, en específico pollo, desea mostrar las diferentes técnicas de cocción en los diferentes cortes del pollo; entre ellas a la plancha, asar, guisar y estofar.

De acuerdo con la información anterior, ¿cuál corte de aves es utilizado en las técnicas de cocción mencionadas anteriormente?

Respuestas

A)   Muslo

B)   Pechuga

C)   Rabadilla

D)   Pescuezo

Retroalimentación

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