Selección de respuesta Pregunta 13. Considere los siguientes ingredientes y procedimientos para preparar una mezcla de vegetales a nivel industrial: ¿Qué tipo de mezcla de vegetales mixtos se obtiene, según los ingredientes y procedimientos mencionados anteriormente? Respuestas Opción 1 A) Cocida Opción 2 B) Liofilizada Opción 3 C) Refrigerada Opción 4 D) Mínimamente procesada Retroalimentación Incorrecto Incorrecto Incorrecto Opción correcta Solución Incorrecto (Retroalimentación) Incorrecto (Retroalimentación) Incorrecto (Retroalimentación) Opción correcta (Retroalimentación)