Selección de respuesta Pregunta 16. Considere las siguientes funciones de uno de los componentes durante la formulación del pan: ¿Cuál opción contempla el nombre del ingrediente utilizado en la elaboración dl pan que responde con las funciones mencionadas en el esquema anterior? Respuestas Opción 1 A) Leche integra Opción 2 B) Grasa vegetal Opción 3 C) Levadura seca Opción 4 D) Azúcar granulada Retroalimentación Incorrecto Incorrecto Opción correcta Incorrecto Solución Incorrecto (Retroalimentación) Incorrecto (Retroalimentación) Opción correcta (Retroalimentación) Incorrecto (Retroalimentación)